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　　核心提示：2016年1月，日本朝日啤酒、味之素、日清制粉、永旺集团等食品、饮料制造与销售企业联合发起成立了“日本食品安全管理协会（JFSM）”，聘请食品安全管理专家对本行业本企业的食品生产、物流、销售等环节，实施全方位全天候的安全管理。杏彩体育JFSM就担负起了食品安全管理项目的认证管理责任。

　　2016年1月，日本朝日啤酒味之素日清制粉、永旺集团等食品饮料制造与销售企业联合发起成立了“日本协会（JFSM）”，聘请食品安全管理专家对本行业本企业的食品生产、物流、销售等环节，实施全方位全天候的安全管理。

　　JFSM就担负起了食品安全管理项目的认证管理责任。JFSM理事长介绍说，协会成立后，就获得国际食品安全标准基准组织GFSI认可，成为亚洲地区唯一的食品制造领域的认证项目管理组织。

　　JFSM对于加盟企业的食品安全管理，主要通过科学、系统的方法分析和发现食品生产过程中的危害，确定具体的预防控制措施和关键控制点，并实施有效的监控，以确保食品的安全。

　　面向食品制造业者，根据生产管理的不同等级，JFSM有3个层次的管理标准。此外，还有针对食品服务企业（餐饮店、快餐配送等）的管理标准，针对多门店、多渠道经营的食品类公司的管理标准，根据泰国果蔬包装及设施要求设定的管理标准。从初级的卫生管理认证到生产的监督管理、到国际高水平认证，杏彩体育构建了从低到高的阶段性食品安全管理体系标准。其中“FSM”级别的管理涵盖预防对策、中途监督管理和终端评估等三大环节，达到并遵循了codex和HACCP的两个国际标准。

　　对于申请取得JFS认证的企业，日本食品安全管理协会委托40多家第三方监查机构，对认证企业实施常时安全监管，每年进行一次安全审计。一次认证的有效期只有3年，如果3年内出现了食品安全管理问题，对其进行监督后仍然没有明显改正，将会暂停其认证资格。杏彩体育

　　如今，日本食品安全管理协会的“JFS-C规格”认证，已经成为国际食品贸易的“护照”，具有这一认证资格的企业，将会得到海关的认可，加快了食品通关与物流的时间。

　　目前，日本已经有2000多家食品相关企业取得“JFS规格”认证。另外，中国山东省潍坊市的一家对日出口的食品加工企业潍坊丸和食品有限公司，已成为中国第一家获得“JFS规格”认证的企业，使得该企业的加工食品出口日本变得十分畅通。

　　举办日程：2022年12月8日（星期四）北京时间13:00-16:00

　　视察取得JFS-C规格的工厂：株式会社山盛堂本铺（米果制造、日本三重县）

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