杏彩体育app下载1、政府重视食品安全工作，建立健全食品安全全程监管工作机制和部门协调配合机制，提供相应保障，将其列入政府重点工作内容和城市社会经济发展规划。

　　2、辖区内各相关部门认真贯彻国家有关食品安全法律、法规，食品安全监督管理部门要有工作计划和总结，各项监督、监测工作落实；制定重大食品安全事故应急预案和工作规范，食品安全事故及时报告处置，连续三年无重大食品安全事故发生，有关资料齐全。

　　3、食品生产经营者（包括小作坊、小摊点等）均纳入监管范围，取得有效证照。生产经营活动符合有关法律、法规及标准规定，有健全的食品安全管理制度；生产经营场所布局和工艺流程合理，各种卫生安全设施齐全；内外环境卫生整洁，无交叉污染；食品采购、储存、销售符合要求。

　　4、食品从业人员每年进行一次健康体检和培训，能够掌握相关岗位卫生安全知识和操作规程。

　　5、餐饮业、集体食堂实施食品卫生量化分级管理≥95%；凉菜制作或蛋糕裱花场所，设置专间和二次更衣间；有满足销售量的消毒设施和餐具保洁柜，消毒及保洁工作规范。

　　6、食品生产者按规定使用食品添加剂，无违法添加现象；食品添加剂的标签、说明符合要求。

　　8、政府相关部门要对流动食品摊贩实行统一管理，规定区域、限定品种，并有相关文件。

　　9、城市实现生猪、牛、羊、禽类定点屠宰，无注水肉和病畜肉上市，定点屠宰点（厂）符合卫生要求，有严格的检疫程序，工作规范，档案资料齐全。

　　2、从业人员每年进行健康检查，有效健康证、卫生知识培训合格证持证率100％。“五病”调离率100％。

　　3、爱国卫生组织网络健全，卫生管理制度健全(保洁制度、消毒制度、操作规程杏彩体育官方网站、岗位责任制度、检查考核制度、奖惩制度等)，张挂上墙。

　　阴沟、下水道排水通畅，无污物积存。空调器滤网和电风扇无积尘，痰盂有盖，及时清倒，保持清洁。公用茶具有消毒设施。

　　有专人清扫保洁，定期消杀，清洁卫生，无积尘、无蛛网、无积便和尿垢，无蝇、无蛆、无臭。

　　6、除四害工作有组织，有领导分管，有专(兼)职人员，有制度，有计划，有药械，各项除四害措施有效落实，定期检查考核杏彩体育官方网站，有记录。

　　经营场所及仓库设有相应的照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废弃物的设备或设施。

　　阴沟、下水道、墙壁通风口设有防鼠网，门、窗缝隙小于0.6厘米。室内外环境设有灭鼠毒饵站、鼠夹、鼠笼、粘鼠板等工具，开展经常性灭鼠活动，做到无鼠及鼠洞、鼠粪、鼠咬痕等鼠迹，蚊蝇孳生地得到有效治理。做到无蝇蛆、无孑孓孳生。

　　现场制作裱花蛋糕、配制散装饮料，应设有不少于6平方米的专间，并配备空调及紫外线灯，设有纱门纱窗，散装食品分装设有专用食品包装间，有防蝇防鼠设施。

　　9、食品存放和销售必须生熟分开，销售直接入口食品使用工具，不得销售过期、变质、生虫及假冒伪劣食品。

　　经营其它商品不得与食品混放混摆。出售散装食品必须有固定的防蝇、防鼠、防腐、防尘等设施，使用无毒、清洁的包装材料。

　　10、批发销售的定型包装食品，标志要符合国家《食品安全法》和《食品标签通用标准》，标识清楚、易辨、齐全，产品索证正常、规范，做到每类食品按规定索取检测合格报告单，证货相符，并建立完整的索证档案。

　　有专人定期检查食品过期、变质等不符合食品安全标准的情况，有检查记录和处理意见。

　　11、有与经营品种、范围、数量相适应的专用食品仓库，食品与杂品、熟食品与生食品、干食品与湿食品，应能做到分类分仓存放，隔墙离地15厘米以上(批发部门隔墙离地应有30厘米)，标志明显，建立卡片，按进货顺序先进先出。

　　库房应具有防蝇、防尘、防霉设施，有灭鼠毒饵站、鼠笼、鼠夹等设施，开展经常性灭鼠工作。

　　12、应设置更衣室和固定的流水式洗手消毒设施，每名从业人员配备长、短袖工作衣、帽各2套。

　　14、职工健康教育知识培训率100％，考试及格率100％，健康行为形成率80％以上，培训和考卷等资料齐全，装订成册。

　　15、营业厅、库房、活动房、会议室有醒目的禁止吸烟标志，达到无吸烟单位标准要求。

　　16、个人卫生良好。穿戴整洁的工作衣帽，经常洗手消毒，不得留长发、胡须、长指甲，不戴戒指。

　　原标题：《【创文明卫生城 做健康幸福人】食品商店（批发部、超市）卫生标准》

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